http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/-t1.htm Thu, 08 Oct 2009 14:31:08 GMT 10 http://illiweb.com/fa/empty.gif http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/-t1.htm http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/mutfak-icin-pratik-bilgiler-t2465.htm Meltem Şekerlenmiş bal, bayatlayan kurabiyeler ve daha fazlası için mutfakta daha az zaman geçirip kendinize özel anlar yaratmanıza olanak sağlayacak pratik bilgiler. Mutfak için Pratik Bilgiler Kullanmaktan vazgeçemediğiniz bakır tencere ve kaplarınızı parlatmak için üzüm sirkesinden faydalanabilirsiniz. Temiz bir bezi sirkeyle hafifçe ıslatın. Bakır kabınızı sirkeli bezle ovun. Akşam işten geldiğinizde kolayca nohut, fasulye gibi bakliyat yemekleri yapmak için boş zamanınızda ... Mutfak Püf Noktaları Thu, 08 Oct 2009 14:31:08 GMT http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/mutfak-icin-pratik-bilgiler-t2465.htm#6011 http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/mutfak-icin-pratik-bilgiler-t2465.htm http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/buzdolabyna-besinleri-nasyl-yerletirmeliyiz-t2290.htm Meltem Et, sebze, meyve ve pişmiş yemeklerinizi buzdolabında uygun yerlereyerleştirirseniz daha uzun süre bozulmadan taze kalacaklardır.İşte buzdolabını uygun yerleştirmenin kuralları: Sebzelik: Saklama poşetlerine koyduğunuz sebze, meyve ve taze baharat bitkilerini 3-5 gün arasında sebzelikte saklayabilirsiniz. Turunçgiller, papaya, mango gibi meyveleri tatları bozulabileceğinden buzdolabı dışında saklamak daha uygundur. Üst raf : Pişmiş yemekler, salatalar,günlük olarak ... Mutfak Püf Noktaları Fri, 17 Jul 2009 17:28:48 GMT http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/buzdolabyna-besinleri-nasyl-yerletirmeliyiz-t2290.htm#5649 http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/buzdolabyna-besinleri-nasyl-yerletirmeliyiz-t2290.htm http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/lezzetli-et-yemeoinin-puf-noktalary-t2126.htm Meltem Pişirdiğiniz etin yumuşacık olmasını istiyorsanız işte öneriler; ETİN YUMUŞACIK OLMASINI İSTİYORSANIZ, Eti pişirmeden önce limon suyuna bulayıp bekletin.Birkaç damla limon suyu ile et daha yumuşak ve lezzetli olur.Daha çabuk pişer.Bir diğer yol ise eti yoğurtla marine etmek.. BİFTEK, PİRZOLA gibi etlere farklı bir tat katmak için pişirmeden önce 1 kahve fincanı süt, 1 kahve fincanı soğan suyu ve 1 kahve fincanı zeytinyağı karışımında marine edin . Üzerini aliminyum folyo ile ... Mutfak Püf Noktaları Thu, 19 Mar 2009 16:24:34 GMT http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/lezzetli-et-yemeoinin-puf-noktalary-t2126.htm#5308 http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/lezzetli-et-yemeoinin-puf-noktalary-t2126.htm http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/besinlerin-tazelioini-anlamanyn-yollary-t2125.htm Meltem Dengeli beslenmek önemli. Ancak dengeli beslenmenin taze sebze, meyve et ve balıkla olması gerekiyor.Peki besinlerin tazeliği nasıl anlaşılır? İşte püf noktaları; BALIK Taze balığın gözleri donuk değildirve balık ıslak görünümdedir.Ayrıca solungaçlarının kırmızı olması gereklidir. ET Veteriner kontrolü yapıldığını gösterir belge olmalı ve çok yağlı olmayan etler seçilmeli renginin açık renkli olması gerekmektedir TAVUK Tavuğun eklem yerlerindeki derilerin sarılığı yaşının ilerlemiş olduğunu ... Mutfak Püf Noktaları Thu, 19 Mar 2009 16:21:37 GMT http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/besinlerin-tazelioini-anlamanyn-yollary-t2125.htm#5307 http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/besinlerin-tazelioini-anlamanyn-yollary-t2125.htm http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/kek-yapmanyn-puf-noktalary-t1517.htm Meltem Kek yapımına geçmeden önce mutlaka kalıp hazırlanmalıdır. Kalıp yağlandıktan sonra üzerine un serpilip her tarafına yayılmalı, fazlası alınmalıdır. Bu şekilde hazırlanan kalıp hamurun yapımı aşamasında buzdolabında bekletildiği takdirde yapışmama konusunda garantili sonuçlar alınır. Kalıba yağlı kâğıt sermek de başka bir çözümdür. O zaman kâğıtta kat yeri oluşmamasına dikkat edilmelidir. Gerçi yeni çıkan silikon kalıplar ile bu işlemleri yapmaya pek lüzum yok. Ayrıca topkekler için ... Mutfak Püf Noktaları Sun, 27 Jul 2008 10:45:47 GMT http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/kek-yapmanyn-puf-noktalary-t1517.htm#3463 http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/kek-yapmanyn-puf-noktalary-t1517.htm http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/aluminyum-folyoyu-fyryna-koymayyn-t774.htm gamze Alüminyum folyoyu tamamen koruma amaçlı olarak kullanmak yani yiyeceği folyoya sarıp buzdolabına koymak sağlıklıdır. Ancak saklanacak gıdanın ıslak, çok tuzlu ya da limonlu olmaması gerekiyor. Alüminyum folyoya ısıtma işlemi uygulamak, balık v.s yiyeceği alüminyum folyoya sarıp fırında pişirmek sakıncalıdır. Çünkü yüksek ısı ve yiyeceklerin pişirilmesi esnasında çıkan kimyasal içerikli buhar, alüminyum folyo ile reaksiyona girebilir. Alüminyum metal çözünerek gıdaya karışır. Bu da vucütta metal ... Mutfak Püf Noktaları Thu, 10 Apr 2008 21:17:19 GMT http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/aluminyum-folyoyu-fyryna-koymayyn-t774.htm#1362 http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/aluminyum-folyoyu-fyryna-koymayyn-t774.htm http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/ystenmeyen-kokular-t617.htm Nemo İSTENMEYEN KOKULAR Soğan kokusunu ellerinizden çıkarmak için, evvelden haşladığınız patatesi mutfaktaki işiniz bitince elinize sürerek beş dakika kadar ovabilirsiniz. Kaz, ördek ve av hayvanlarının eti ağır kokulu olanların, bu kokularını gidermek için unla ovalamak ve yarım saat kadar unun içinde bırakmak lazımdır. Av etinin hangisi olursa olsun fırında pişirmeden önce evvela haşlamalı, sonra soğan suyu, tuz, biber, arzu edilen baharatı karıştırıp, haşlanmış etin etrafına sürmeli, ... Mutfak Püf Noktaları Mon, 17 Mar 2008 21:35:02 GMT http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/ystenmeyen-kokular-t617.htm#1022 http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/ystenmeyen-kokular-t617.htm http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/cay-demlemenyn-puf-noktalari-t301.htm Meltem Özellikle Türk insanı için sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi çayın aslında bilmediğimiz bir çok özelliği var. Sütsüz ve şekersiz alındığı sürece kalorisi olmayan çay, vücudun su dengesinin korur, kahveden çok daha canlandırıcı ve tazeleyicidir.. ÇAYIN KİMYASI Camelia Sinensis bitkisinin yaprakları, çaya kendine has koku ve tadını veren birçok kimyasal madde, amino asitler, karbonhidratlar, mineral iyonları, kafein ve polifenolik bileşimler içerir. Ayrıca % 75-80 oranında su içerirler; ... Mutfak Püf Noktaları Thu, 07 Feb 2008 12:52:52 GMT http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/cay-demlemenyn-puf-noktalari-t301.htm#407 http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/cay-demlemenyn-puf-noktalari-t301.htm http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/peynir-secerken-ve-saklarken-t240.htm Meltem Eğer büyük bir kalıptan büyük bir parça kestirip alacaksanız, kalıbın nemli ve çatlak olmamasına dikkat edin. Çünkü bu durumdaki peynirler kurumuştur ve taze değildir. Peyniri saklarken göz önünde bulundurmanız gereken en önemli nokta ise, havayla temasını kesmektir. Şeffaf folyoyla sıkıca sarılmış peynirler için en ideal yer, buzdolabının alt gözleridir. Peynirin servisine gelince. en iyi tadı alabilmeniz için servisten 1 saat kadar önce oda sıcaklığında bekletin. Kaşar peyniri ve ... Mutfak Püf Noktaları Sat, 02 Feb 2008 18:19:05 GMT http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/peynir-secerken-ve-saklarken-t240.htm#295 http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/peynir-secerken-ve-saklarken-t240.htm http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/pratik-bilgiler-t239.htm Meltem Bakır Kapların ParlatılmasıBir bezi sirke ile hafifce islatip, bakiri ovun. Kaplariniz piril piril olur. Balık Kokusu Balik kizarttiktan sonra mutfaga sinen kokuyu gidermek için bir kapta: 1 çay bardagi su ve 2 çorba kasigi sirkeyi kaynatiniz. Ceviz Lekesi Elden Nasıl Çıkartılır Eller önce 1-2 dakika kadar sirkeye batirilmis bir pamukla ovulur. Sonra da soguk suyla ovulur. Ardindan soguk suyla yikanir. Ceviz lekesi tamamen çikar. Domates Kabukları Domatesin kabuğunu kolay soymak için, ... Mutfak Püf Noktaları Sat, 02 Feb 2008 18:17:14 GMT http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/pratik-bilgiler-t239.htm#294 http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/pratik-bilgiler-t239.htm http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/mutfakta-puf-noktalar-t238.htm Meltem 1. Tereyağı donduysa sıcak bir kaba koyarsanız yumuşar. 2. Yapılan yeni araştırmalara göre meyve, sebze ve yeşil bitkileri bol yiyen kişilerin daha az kanser ve kalp hastalığına yakalandığı tespit edilmiştir. 3. Hazırladığınız kekin üzerine eritilmiş çikolata dökeceğiniz zaman, çikolataya biraz tereyağı katın. sonucunda hem lezzet verir hem de çikolatayı yumuşatır. 4. Duvarınıza çivi çakacağınız zaman işaretlediğiniz yerin üzerine çapraz bant yapıştırın. Çiviyi öyle çakın, böylece ... Mutfak Püf Noktaları Sat, 02 Feb 2008 18:12:38 GMT http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/mutfakta-puf-noktalar-t238.htm#293 http://herkonu.forumotion.com/mutfak-puf-noktalary-f21/mutfakta-puf-noktalar-t238.htm