HERKONU FORUM SİTESİ

Herkonu Forum Sitesi'ne Hosgeldiniz.



Ailemize katilmak ister misiniz ? glsme

HERKONU


    bursanın pideli köftesi

    Paylaş
    avatar
    reco_54
    Ödüllü Üye
    Ödüllü Üye

    Kayıt tarihi : 12/03/08
    Erkek
    Mesaj Sayısı : 1666
    Burç Sembolü : Terazi / 24 Eylül - 23 Ekim
    Yaş : 47
    Mesleği : Otomativ
    Medeni Durumu : Evli
    Çocuk Sayısı : 1
    Eğitim Durumu : Lise
    Yaşadığı Şehir / Ülke : Bursa
    Resim Resim : ---
    Yasaklanma Sebebi Yasaklanma Sebebi : ---
    Sevdiğim Sözler Sevdiğim Sözler :
    İyi dostu olanın aynaya gereksinimi yoktur.
    Site Puanı Site Puanı : 583
    Rep Puanı Rep Puanı : 81
    180808

    yok bursanın pideli köftesi

    Mesaj tarafından reco_54



    MALZEMELER:
    1 Adet Lavaş
    Sos İçin
    2 Kaşık Tereyağı

    2 Kaşık Zeytinyağı
    2 Yemek Kaşığı Salça
    1 Bardak Su
    Köfte için
    Kıyma
    Bayat Ekmek İçi
    Bir Soğan
    Kimyon
    Bir Yumurta , Tuz


    HAZIRLANIŞI:

    Öncelikle servis tabaklarına doğradığımız lavaşları dizelim, daha sonra köfte malzemelerimizi yoğurup ister mangalda ister tavada pişirelim.Bu arada sos için tereyağı ve zeytinyağını eritip, salçayı koyalım. Tuz ekleyelim.Ve su koyup beş dakika kaynatalım.Sosu lavaşların üzerine yayalım, üstüne köfteleri, onun da üstüne eritilmiş tereyağını döküp yanına yoğurdu ekleyerek servise hazır hale getirelim.Afiyet olsun...

    Bu ünlü Bursa yemeğini hazırlamak gerçekten çok kolay belki olayın mangal kısmı sizi biraz düşündürebilir. Bunun için mangal yerine köfteleri kızartabilirsiniz...İnanın aynı lezzeti yakalayacaksınız. Özellikle şehir dışından gelen misafirleriniz için enfes bir yemek...

    Similar topics

    -
    Bu yazıyı burda paylaş : Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

    avatar

    Mesaj Bir Ptsi 18 Ağus. 2008, 5:07 pm tarafından reco_54



    PİDELİ KÖFTE

    Ramazanda iftar saatinde,değişik ve farklı yemekler yapmak istiyorum..Sanırım herkes için aynı şey geçerli..Her zaman yaptığımız klasik köfteleri bile farklı bir sunumla ortaya çıkarmak hoşuma gidiyor...
    Pideli köfte, sanıyorum Bursa ya ait bir spesiyal...Anadolunun diğer kentlerini pek bilmiyorum ama eşimin akrabalarının orada olması nedeni ile sık sık Bursaya gideriz..Bu şehirdeki yeme-içme kültürü,yemek için harcanan zaman bana her zaman çok ilginç gelmiştir..Bunda biraz da kalabalık aileler olarak yaşamalarının ve birbirlerini sık sık görmek istemelerinin etkisi var..İstanbulda trafik ve mesafelerin uzaklığı gitgide insanları çekirdek aileler olarak yaşamaya itiyor..Her geçen gün akrabalarımızı görmeye daha az zaman ayırıyoruz ve bunun için sürekli bahanelerimiz var..Trafik gibi,bitmeyen işlerimiz gibi..Neyse ki Ramazan bu süreci biraz tersine çevirmiş görünüyor..

    Bu köfteyi tarife gerek yok aslında..Her zamanki yaptığınız gibi bir köfte hamuru hazırlayın,bu hamuru yağlanmış bir kalıba düzelterek yayın,dilimlere ayırın ve 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.Diğer tarafta pideleri küçük parçalara ayırın,biraz yağla harmanlayın ve fırında biraz kızarana kadar pişirin.2 kaşık salçayı sulandırarak bir sos hazırlayın,pidelerin üzerine önce sosu ,sonra iyice kızarmış köfteleri yerleştirin..Kızarmış biber ,domates ve bir iki kaşık yogurtla servis yapın..

    AFİYET OLSUN...
    avatar

    Mesaj Bir Perş. 23 Ekim 2008, 4:29 pm tarafından reco_54

    AFİYET OLSUN cicek
    avatar

    Mesaj Bir Perş. 09 Tem. 2009, 8:03 pm tarafından reco_54

    Pideli Köfte de Bursa'ya özgü lezzetlerden. İskender Kebab'tan esinlenerek yaratıldığı söyleniyor.
    Pideli köfte, pide üzerindeki küçük köftelerin üzerine kızgın yereyağı ve domates sosu dökülerek yapılıyor, yanında yoğurt ile servis ediliyor. İskenderden tek farkı pide üzerinde döner yerine köfte olması.
    200 yıllık tarihi olan Pideli Köfte, pide ve fırın işletmelerine de sahip Bursalı iş adamı Fahrettin Çakan tarafından tescil ettirilmiştir.
    Pideli Köfteciler en çok, Setbaşı'nın altındaki Kayhan Mahallesi'nde bulunur. Ulu Cami yanında bulunan Saray Pideli Köftecisi de Bursa'nın ünlü pideli köftecilerindendir.




    Mesaj  tarafından Sponsored content


      Forum Saati Ptsi 20 Kas. 2017, 7:16 pm