Yalancı ekmek kadayıf

Malzemeler:



- Tuzsuz etimek veya kıtır ekmek
- 1 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su


Kreması İçin:

- 500 ml süt
- ½ su bardağı un
- ½ su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 100 g margarin
- 100 g ceviz içi


Hazırlanışı:

Etimekleri cam kâseye kırmadan dizin.

1 su bardağı şekeri tencereye koyup eritip, renk değiştirene kadar kavurun.

Şeker eriyince yavaş yavaş 2,5 su bardağı suyu ilave edip bir taşım kaynatın.

Bir kepçe yardımı ile hazırlanan karamel sosu etimeklerin üzerine dökün. İri çekilmiş cevizlerin yarısını serpin.

Kreması için; küçük bir tencereye sütü, unu ve şekeri koyup karıştırın. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Ateşten almadan önce vanilyayı ekleyip karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın.

Krema soğuduktan sonra içine 100 g margarini ekleyip karıştırdıktan sonra kremayı şerbetli cevizli kıtır etimeklerin üzerine döküp düzeltin.

Kalan iri çekilmiş cevizleri serpip buzdolabında 3 saat soğuttuktan sonra servis edin.

En son gamze tarafından Çarş. 20 Şub. 2008, 1:11 pm tarihinde değiştirildi, toplamda 1 kere değiştirildi