Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- Yarım su bardağı su
- Yarım limon suyu
- 1 kase yoğurt
- 4 diş sarmısak
- 1 çorba kaşığı zeytinyağ
- Tuz,karabiber
- Çeyrek demet maydanoz
Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp iyice kurulayın.Ateşte közleyip patlıcanların kabuklarını soyun.
Patlıcanları yarım su bardağı suyla karıştırılmış limon suyunda bir süre bekletin.
Daha sonra çatalla iyice ezin. Robottan geçirin. Üzerine yoğurt ,ezilmiş sarmısak ,zeytinyağı ve tuz katıp tekrar robottan geçirin. Ve ezin.
Patlıcan salatasını servis tabağına aktarın.Üzerine kırmızı biber serpin.Maydanozla süsleyin.
Yorum yok.