bursa yoresinde yapılan bir kebab...
SAKIZLI KEBAP
Malzemeler
2 kg koyun kuşbaşı
1 kuru soğan
Gül suyu
Damla sakızı
Bir tutam un
3 diş sarımsak
Tarçın
Karabiber
Karanfil
Patates Püresi
Yapılışı
Bu yemeğin Hünkar Beğendi’nin ilk çeşidi olduğu, Bursa’da patatesli, İstanbul’da ise patlıcanlı pişirildiği söylenir. 2 kg koyun eti kuşbaşı doğranıp tencerede, rendelenmiş 1 soğanla kavrulur. Kavrulduktan sonra biraz sıcak su eklenir. Et yumuşayıp iyice pişinceye kadar pişirilir. Et pişerken içine gül suyunun içinde dövülmüş 3 parça damla sakızı konulur. Bir tutam un, dövülmüş üç diş sarımsak, tarçın, karabiber, karanfil eklenir, biraz daha kaynatılıp ateşten indirilir. Başka bir kapta patatesler haşlanıp sütün içinde ezilerek püre haline getirilir. Püre tabaklara konulur. Etler pürenin üzerine dizilir, servis yapılır.
Similar topics
sakızlı kebab(bursa)
Anket
sakızlı kebabı denemek istermisiniz?
- [ 2 ]
- [67%]
- [ 0 ]
- [0%]
- [ 0 ]
- [0%]
- [ 1 ]
- [33%]
Toplam Oylar: 3
reco_54- Ödüllü Üye
- Kayıt tarihi : 12/03/08
Mesaj Sayısı : 1666
Burç Sembolü :
Yaş : 53
Mesleği : Otomativ
Medeni Durumu : Evli
Çocuk Sayısı : 1
Eğitim Durumu : Lise
Yaşadığı Şehir / Ülke : Bursa
Resim : ---
Yasaklanma Sebebi : ---
Sevdiğim Sözler :
İyi dostu olanın aynaya gereksinimi yoktur.
Site Puanı : 583
Rep Puanı : 81
Geri: sakızlı kebab(bursa)
bakın bunu hiç denemedimde duymadımda.en kısa zamanda denemek lazım